După săptămâni de post, credincioşii ortodocşi au voie să mănânce astăzi preparate din peşte, cu ocazia Sărbătorii Bunei Vestiri. Pentru a afla cum poti sa iti prepari un pastrav “ca la carte” reporterii nostri au mers la cea mai celebra Pastravarie din judet, situata la poalele muntilor Gutai, in satul Mara. Cum astazi este dezlegarea la peste, pastravariile au fost luate cu asalt de oameni. Cel mai simplu si comod nu este a cumpara pastravul si a-l prepara acasa, ci a merge pentru a-l savura pregatit dupa o reteta traditional.
„Avem intotdeauna peste proaspat pe care-l pregatim in faina de malai, prajit in ulei, peste la gratar, file in faina, file la gratar si la cerere cum doreste clientul. Specialitatea casei este peste in faina de malai, cu mamaliguta si sos de usturoi” a spus Voichita Roman, bucatareasa.
Iar turistii nu au lipsit. Au fost mai multi ca de obicei.
„De la Bistrita din judetul Bistrita Nasaud. Nicaieri nu e peste ca in Maramures. Exact o reteta traditionala, specifica cu faina din malai” a spus o turista. „Vin destul de frecvent, destul de des cam odata pe luna venim. Noi ne si tragem din zona asta” a spus alt turist.
Data de 25 martie este la 9 luni înainte de Crăciun (sărbătoarea Nașterii Domnului) și amintește de ziua în care Arhanghelul Gabriel îi vestește Fecioarei Maria că a fost aleasă să devină mama lui Iisus Christos. O sărbătoare a „Vestirii Nașterii Domnului” se ținea în Răsărit încă din anul 550, la 25 martie. La Roma s-a introdus în secolul al VII-lea.
