REȚETĂ Lasagna nu este un preparat care poate fi gătit numai cu carne. La fel de bună este şi lasagna cu dovlecei şi roşii, un preparat foarte delicios cu fructele aromate ale verii.
Ingrediente
650 g roşii
300 g dovlecei
350 g vinete
100 ml ulei
400 g foi de lasagna
1 linguriţă cu cimbru uscat
1 ceapă mare
500 ml supă de legume
100 g caşcaval
sare
piper
Cum se prepară
Speli dovleceii şi vinetele, apoi le cureţi de cotoare. Opăreşti roşiile şi le descojeşti. Cureţi şi toci mărunt ceapa şi o pui într-un castronel.Tai rondele dovleceii şi vinetele. Le prăjeşti pe rând şi le pui în boluri. Căleşti ceapa şi tai rondele roşiile.
Ungi o formă termorezistentă cu ulei şi pui la baza ei două foi de lasagna. Adaugi roşii, dovlecei şi vinete, presari ceapă călită, condimentezi cu cimbru, sare şi piper, după gust, torni un sfert din supa de legume, un pic de ulei şi acoperi iar cu două foi de lasagna. Repeţi până obţii trei straturi.
La final, aşezi rondele de dovlecei, vinete şi roşii şi presari caşcavalul. Coci lasagna în cuptorul preîncălzit 40-45 de minute. O tai doar după ce s-a răcit puțin.
