Un aluat special pregătit de la zero de un pizzaiolo priceput, după o tehnică care implică foarte mulți pași, timp și răbdare. Sosuri de roșii proaspăt pregătite în fiecare dimineață, mezeluri și brânzeturi atent selecționate. Un cuptor de ultimă generație care desăvârșește în câteva minute toată străduința celor de la Pizza Baia Mare de a oferi clienților cea mai bună pizza.
Am acceptat într-un târziu invitația de a servi o pizza cu familia la una dintre cele mai recente pizzerii deschise în orașul nostru. Pizza Baia Mare, alături de un colț plin de delicii al cofetăriei Mai Dulce, se află situat în incinta hipermarketului Kaufland de pe Bulevardul București nr. 100 din Baia Mare.
Locația este deschisă de numai câteva săptămâni, cu toate acestea se bucură deja de clienți fideli. Nu e vorba de o coincidență, iar cine a degustat pizza pregătită aici știe deja motivele.
Omul sfințește locul, se spune și asta se aplică și aici. Pizzeria este condusă de Mihai Tamaș, bucătarul care transformă câteva banale ingrediente, însă atent alese, în mâncăruri absolut delicioase. Aici, însă, nu doar că poți mânca pizza delicioasă și corect preparată, ci ai parte de o întreagă experiență. Mihai pregătește pizza pe loc, iar clienții pot să vadă întreg procesul, de la cum se întinde aluatul într-un mod spectaculos (demn de un pizzaiolo și mai ales pe placul celor mai mici dintre clienți) și până la ce ajunge pe el și cum se transformă în câteva minute, în cuptor, într-o pizza pe care nici măcar cei care nu apreciază neapărat acest tip de mâncare l-ar savura cu poftă.
Față de multe alte locații asemănătoare, Pizza Baia Mare mizează doar pe trei principii când vine vorba despre pizza: simplitate, prospețime și calitatea produselor folosite. Tocmai de aceea meniul nu este unul extraordinar de vast, ci se axează pe puțin, dar bun. Inclusiv sosul de roșii folosit e preparat cu mare grijă în fiecare dimineață de către Mihai, după o rețetă creată chiar de către el. Așadar, în cazul în care nu aveți timp să ajungeți la fața locului însă sunteți curoși să degustați preparatele, asigurați-vă că nu uitați să cereți un sos de roșii extra înainte de a încerca cu ketch-up.
Noi am degustat, împreună cu familia, câteva dintre sortimentele pregătite la Pizza Baia Mare (Pizza marguerita – cu porumb extra, Pizza Mimosa și Pizza Diavola), evident alături de nelipsitul sos de roșii picant. În general, sunt nevoit să mănânc cel puțin jumătate de porție din orice comandă copiii, însă de data aceasta nu a fost cazul. Ei agreează în general pizza pregătită acasă (evident, care nu are nici o legătură cu cea de la o pizzerie), însă de data aceasta nu au lăsat nimic în farfurie. Așadar, experiența s-a dovedit a fi una pe care o vom mai repeta. Cei mici au fost încântați de Mihai, care le-a explicat pas cu pas cum se face cea mai bună pizza, a răspuns cu răbdare la întrebările lor și le-a arătat cum se transformă aluatul și ingredientele alese în produsul finit.
Chiar în aceste momente, PizzaBaiaMare derulează o campanie promoțională în cadrul căreia fiecare client poate beneficia de un cupon de reducere de 50% pentru oricare pizza din ofertă. Tot ce trebuie să faci este să salvezi numărul lor în telefon și să trimiți un mesaj pe Whatsapp cu captura de ecran aferentă.
Adrian Barbur
