Ne-am obișnuit să credem mai puțin că vegetalele pot fi ele însele surse importante de proteine. Trebuie să știți însă că proteinele vegetale sunt incomplete, asta însemnând că nu conțin toate tipurile de aminoacizi esențiali pentru reconstrucția celulelor organismului.
Ar trebui deci să le combinați aceste cu cerealele integrale. Pentru că se apropie sezonul primelor fructe, îți propunem o listă cu denumiri care se laudă cu cel mare conținut de proteină vegetală.
Rodiile: probabil fructele cu cel mai mare conținut de proteine: 1.7g la 100 gr. Un fruct întreg conține, astfel, cam 4.7g de proteine.
Dudele, murele și caisele: 100 de grame din aceste fructe conțin 1.4g de proteine vegetale.
La fel de bogate în proteine sunt și coacăzele. 100 de grame conțin 1.4g de proteine.
100 de grame de zmeură conțin 1.2g de proteine.
Nectarinele: conțin 1.1g la fiecare sută de grame de fruct.
Grapefruit-ul alb conține 0.9 g de proteine vegetale în fiecare sută de grame de pulpă.
100 de grame de piersici conțin 0.9g de proteine.
Pepenii galbeni. 100 de grame din acest fruct conțin 0.8g de proteine.
Căpșunele se află și ele în top. 100 de grame de căpșuni conțin 0.7g de proteină
